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La Carta

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Lomo saltado & Causado

Suave masa de papa amarilla con palta, tomate
y jugoso lomo saltado

Tequeños de Lomo Saltado

Con suave salsa de rocoto y guacamole.

Cocotte de Champiñones

Cacerola de champiñones a fuego alto,
deglasado con brandy, ajos y
hierbas del huerto. Acompañado de tostaditas.

Tartare de Trucha

Con palta, tomate, ajonjolí,
cebolla blanca y salsa oriental.
Acompañado de tostaditas.

Caliente de Langostinos Jumbo

Langostinos salteados con dijon, papas nativas
al horno perfumadas con
romero, aceite de oliva, cáscara de
limón, tomates cherry y choclito
bebe a la grilla. Acompañado de tostaditas.

Tequeños a los 3 Quesos

Blue Cheese. Mozarella y Brie acompañados de
guacamole y suave salsa de rocoto.



Lomo saltado Catedral

Jugoso lomo saltado con
huevo montado.

Salmón a la parrilla con Alcaparras

Acompañado de Risotto al Azáfran y espárragos grillados

Milanesa de Pollo a la Napolitana

Cubierta de Pomodoro y Mozarella gratinada, acompañada
de ensalada fresca.

Escalopines de Pollo a la Parrilla (240 gr.)

Con papitas fritas amarillas y ensalada de la Casa

Dados de Lomo al jugo con fetuccini
a la Huancaína


Ravioles Caprese

Rellenos de queso mozarella terminados con
tomate concasse, tiras de albahaca y aceite de oliva.

Fetuccini a la Strogonoff

Con cremosa salsa de Lomo y Champignones

Sábana de Lomo fino con huevo montado

Acompañado de Fetuccini de espinaca al pesto y tomates confitados

Fetuccini Bolognesa con Ragú de Lomo fino

Con tomate cocido lentamente a la olla.

Pollo saltado con Risotto a la Huancaína


Jugoso medallón de Lomo a la parrilla
en salsa de Champiñones (240gr)

Acompañados de fetuccini a la crema o ensalada de la casa
y papitas fritas amarillas

Fetuccini Andrea con pollo a la crema, tocino
y cebolla caramelizada


Fetuccini con Langostinos Jumbo
al Aglio e Olio

Con Langostinos salteados, aceite de oliva y crocantes ajos.

Risotto Oriental

Con Langostinos y Vegetales al wok.

Risotto de Lomo Saltado


Ravioles a los 4 Quesos

Blue Cheese, Brie, Edam y Parmesano

Pasteles, Quiches y Cremas

Los pasteles y quiches vienen
acompañados de ensaladita verde.

Pastel de Choclo

A los 3 quesos.

Tortilla Española

Con toques de chorizo español y pimientos.

Quiche Caprese

Con queso mozarella, pesto & tomates confitados.

Quiche Lorraine

Con queso y tocino, todo un clásico francés.

Quiche de Espinaca

Con champiñones.

Crema del día

Con croutons.


Antiaging

Rejuvenecedora ensalada con pechuga de pavo, zanahoria, apio,
espárragos, gajos de naranja, lechugas orgánicas,
espinaca y vinagreta de maracuyá.

Amélie

Pollo a la parrilla, lechugas orgánicas, espinaca,
apio, manzana verde, germinado y praliné de pecanas
con vinagreta de miel y dijon.

Lita Lita Olientalita

Pollo al ajonjolí, mix de lechugas orgánicas, col morada,
holantao, cebollita y frejolito chino, pimiento, cashew y
tiras de wantán crujientes, servido con vinagreta Thai.

Portobellos

Rellenos de duxelle de champiñones sobre cama de lechugas mixtas,
germinado, espárragos verdes a la parrilla y láminas de
queso parmesano con vinagreta balsámica.

Jardinera

Pollo desmenuzado, choclo, palta, zanahoria, queso fresco,
tomate bebe, aros de cebolla y huevo duro sobre cama de espinaca
y mix de lechugas orgánicas con vinagreta de mi gorda.

Del César

Lechuga Romana, láminas de queso parmesano, tocino y croutons
al ajo en vinagreta del César. Con pollo ó langostinos jumbo.

Lomo a la parrilla

Mix de lechugas orgánicas, papitas amarillas a las finas hierbas,
tomate bb, germinado y blue cheese con vinagreta balsámica.

Caprese

Mozarella, tomate y albahaca con aceite de oliva y salsa de Pesto.
Acompañada de mix de lechugas con vinagreta balsámica.


WRAPS

Suaves Tortillas artesanales de trigo rellenas
a su elección

Lomo Saltado / Pollo Saltado

El clásico reinventado, con papitas fritas
amarillas crocantes.

Vegetariano

Champiñones salteados a las finas hierbas,
espárragos, ratatouille de vegetales y queso brie,
en salsa de queso con ensaladita verde

Pavo Light

Láminas delgadas de jamón de pavo con queso fresco,
palta, lechuga, tomate y mayonesa con ensaladita verde.

SÁNGUCHES


Blindado a los 4 Quesos

( Blue Cheese, Brie, Edam y Parmesano)
Con champiñones, espinacas, lomito ahumado y cebolla blanca.

Bistrot

Lomitos a la parrilla con cebolla caramelizada, hongos
salteados, queso derretido y un toque de mayonesa en
crocante pan ciabatta.

Mixto Gourmet

Láminas de lomito ahumado, queso derretido, pesto
de tomate confitado, salsa de Dijon con mayonesa.
Te lo recomendamos en crocante pan campesino.

Caprese

Queso crema, tomate, albahaca y queso mozarella
en pan pita.

Pavo al horno

Deliciosa pechuga de Pavo horneado lentamente con
Tomate. Lechuga & mayonesa; acompañado de salsa
criolla en crocante pan ciabatta.

Croque Pizzette

¡Reinventamos la pizza! Láminas de lomito ahumado,
pesto de tomate, champiñones, queso mozarella derretido,
cebolla blanca y orégano sobre pan pita artesanal.

Croissant de Pollo

Pollo deshilachado, apio picado, pecanas y mayonesa
a las finas hierbas, sobre cama de lechugas.

Vegetariano

Berenjenas, pimientos, mixtura de hongos silvestres,
queso mozarella a la parrilla con aceite de oliva, mantequilla
a las finas hierbas y albahaca en crocante pan campesino o de molde.

Butifarra

Jamón del país artesanal, lechuga orgánica, salsa
criolla y dijonaise en crocante pan ciabatta.

Pollo y Palta

Filete de pollo, palta, queso, lechuga y mayonesa
a las finas hierbas en crocante pan ciabatta.

Adicional :

- Papitas fritas amarillas

PETIT MENU

viene con sorpresa!

Fetuccini al Alfredo


Nuggets con papitas fritas amarillas



Protéico

Claras de huevo orgánico, pollito sancochado y
mix de vegetales salteados(espárragos, cebolla blanca, tomate,
pimientos, champiñones y zuchinni).
Acompañado con pan integral grillado

Omelet de Espinaca

Con cebolla blanca y champiñones.
Acompañado de pan blanco grillado

Huevos Benedictinos

Exquisitos huevos poché con jamón y salsa holandesa
Sobre english muffin. Acompañados de espinaca
champiñones & cebollitas salteadas.

Huevos Conversados

Revueltos, pasados, fritos, reventados.
Acompañados de pan grillado.

Canastita de tostadas

Acompañado de mantequilla y mermelada

Yogurt Parfait

Yogurt griego con fresas, granola y miel.

Tostadas Francesas

Con miel de maple, fresas frescas y crema.

Platón de Frutas de Estación

Con Yogurt natural, miel de abejas y granola.

Wafflle Tradicional

Con mantequilla y miel de maple

Yogurt Griego y Miel



ESTACIÓN DE WAFFLES BELGAS

Tradicional

Con mantequilla y miel de maple.

Moulin Rouge

Waffle de chocolate y vainilla con fresas en almíbar,
helado de vainilla, crema y manjar de yemas.

Nutella & Plátano

Con salsa de nutella, plátano flambeé
y helado de vainilla con praliné.

POSTRES DE VITRINA

Semifreddo de Pie de Limón

Con crust de vainilla & manjar de yemas.

Divinidad de Chirimoya

Chirimoya, chocolate, crema, merengue y manjar de yemas.

Suspiro a la Limeña


Crocante de Manzana a la Mode

Con helado de vainilla, salsa inglesa y praliné.

Crêpe de Manjar Blanco & Nutella

Con helado de vainilla & praliné

Volcán de chocolate

Con fresas y helado de vainilla.

Cheesecake de Blondie

Con delicioso shot de manjar.

Cheesecake de Cookies & Cream

De galletas Oreo.

Cheesecake de Toblerone


Cheesecake de Sauco o Fresa


Petite Fours

mini dulcesitos surtidos

Cheesecake de Fruta de estación

Super Light con Splenda 193 Cal.
Apto para personas diabéticas y celiacas.

Pie de Uva Borgoña

Con helado de vainilla
y coulis de fresa

Melcocha de Pecanas

Con helado de vainilla y salsa old style.

Brownie

Con helado de vainilla, praliné y salsa de fresas.

Crêpe Tropical

Relleno de plátano flambeado y fresas con salsa de Yogurt Griego.

Pecado Rocher

Copa de manjar, praliné, chocolate & trufa Ferrero Rocher.

PETIT FOURS

mini dulcesitos surtidos


NUESTROS TÉS

Pídelos fríos o calientes

Jardín de la Abuela

Equilibrada combinación de frutos rojos,
manzanas, duraznos y flores silvestres.
(sin cafeína)

Strudel de manzana

Relajantes manzanas y canela con el sabor
del típico postre europeo (sin cafeína)

Iced Tea

Purificante té Ceylon, con limón
e ingredientes secretos de la casa.

La Folie

Estimula tus sentidos con la delicada
mezcla de té negro y fresas silvestres.

Frutos Silvestres

Frutado y de gran cuerpo (sin cafeína).

Andino

Digestiva combinación de hierba luisa, cedrón,
manzanilla y menta (sin cafeína).

** Todos nuestros tés e infusiones son 100% naturales **

Caramel Capuccino

Espresso con leche y butterscotch

Delicia de almendra

Café con leche, esencia de almendras, canela y crema.

Capucholo

Caliente cappuccino con aromático Pisco.

Nube de Canela

Espresso con crema y canela.

Capuccino con crema


Moka


Espresso


Cortadito


Americano


Café au lait


Chocolate Caliente

- De la abuela con marshmallows
- Con Baileys

FRIOS

Frozen Toffee Caramel
Café con leche, salsa de toffee, praliné, canela y crema.

Frozen Brownieccino

Con trozos de brownie y fudge.


Limonada de la casa

con hierba luisa.

Chicha morada Frappé


Gaseosas y Aguas


VITAMINAS NATURALES: Jugos de estación


Granadilla con hierba luisa.
Naranja con cedrón
Piña y menta
Lúcuma, chirimoya o granadilla.
Naranja, plátano, fresa, papaya, mango, piña o surtido

MILKSHAKES


Galletas Oreo y fugde
Brownie o Blondie
Nutella

SMOOTHIES: Con yogurt natural


Fresa y plátano.
Granadilla y Chirimoya

NUESTROS FAVORITOS

Foliepolitan

Absolute Vodka macerado en té de frutos silvestres,
cointreau y jugo de naranja.

Chilcano la Folie

Con hierba luisa.

La Santa

Pisco con hierba luisa, cointreau y jugo de fresa.

Tête à Tête

Absolut Vodka, champagne, red bull y jugo de naranja
(para 4 personas).